歹年冬,搞宵郎。

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原本是句甘苦人的感嘆之詞,

如今轉變成創新打卡美食的代名詞。

 

這間餐廳的創意團隊,由一群年輕人組成。

感嘆台灣社會對青年創業現況的舉步維艱,

於是將感嘆詞取成店名,也激勵自己。

 

#搞宵郎 是一間咖哩店,但絕對不是傳統的咖哩店。

 

問到為什麼要賣咖哩?年輕的老闆回答:純粹因為自己愛吃。

但正因為自己愛吃,本於對美食的一片赤誠,

儘管賣得是 #創意料理,細節也絲毫不馬虎。

 

#雲朵咖哩 是店裡的台柱,

打發的蛋白就像漫步天際的白雲,

頂上的蛋黃,則像烈日,對比的色調相當吸睛。

 

濃郁的椰香咖哩汁,是老闆的驕傲;

反覆調整味道,只為了滿足饕客對美食的味覺平衡。

底部的黑米飯,不只是尋常的紫米,

是老闆特選黑米,透過多次工法,手洗、浸泡,

再依比例添入白米,達成完美的協調。

 

為了完成這個作品,其中的心血難以言喻。

但是只要一經品嘗,就能明白這群 #搞宵郎 的用心之處囉!

 

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