天才雷普妮 The Talented Ms. Lepnie.

最近不知怎麼了，又或許是工作壓力大，心裡的綠絲巾購物狂小姐頻頻控制了我的手指，常常逼我按下確認刷卡的按鈕。

身為小資族又要養家糊口的我在緊要關頭就不得不拿出「家家戶戶必備颱風天應急乾糧」出場救援我的胃。

所幸台灣泡麵好吃口味又多，但是確有一點頗令我困擾，就是在稀哩呼嚕過癮的吃完泡麵之後，那剩下的湯實在是喝不完，倒掉又嫌麻煩，所以索性打了顆蛋進去放入電鍋，蒸一會兒，撒點蔥花，倒真成了好吃的茶碗蒸。

我知道聽起來有點噁心，但是真心不騙，真好吃！不僅把剩下的湯解決，還可為自己加個蛋補充營養。而且，蒸過的泡麵湯已經昇華成另一種層次，油膩感全消。

下次吃泡麵的時候不妨敞開心胸一試吧！

RECIPE

食材：

泡麵　1包

雞蛋　1顆

青蔥　1/3根

STEP 1　泡泡麵，把泡麵吃光。

STEP 2　將剩下的湯倒入瓷碗中，打入雞蛋，攪拌均勻放入電鍋，外鍋加半杯水，蒸至跳起後取出。

STEP 3　青蔥切小段或切成絲，撒在茶碗蒸上即可享用。

P.S.如果沒有電鍋也可以用微波爐喔！

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