天才雷普妮 The Talented Ms. Lepnie.

基於可以自己做就不買現成的原則，連白醬都自己熬煮，竟然出乎意料的簡單，下次或許可以嘗試看看義大利麵了。

今日菜色：
自製手工橄欖油洋蔥麵包
水果優格沙拉
可樂雞翅
白醬南瓜時蔬焗烤飯

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RECIPE  01  自製手工橄欖油洋蔥麵包

材料:

洋蔥  1/2顆

開水  150ml

橄欖油  25ml

高筋麵粉  260克

酵母粉  1小匙

起司絲  25克

STEP  1  切少許洋蔥絲備用，將1/2顆洋蔥切丁，加入一小匙橄欖油拌炒至半透明狀盛起。

STEP  2  將開水、洋蔥丁、橄欖油、高筋麵粉、酵母粉依序放入麵包機中，選擇想要的麵包種類。

STEP  3  在麵包機開始烘烤前按下暫停鍵，將生洋蔥絲、起司絲平鋪於麵糰上，完成即可進入烘烤程序。

STEP  4  麵包製作行程完成，將麵包倒出放涼切片即可。

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RECIPE  02  水果優格沙拉

材料:

蘋果  1顆

蓮霧  2顆

市售優格  1瓶

STEP  1  將水果洗淨，去籽切丁。

STEP  2  倒入優格，用湯匙與水果丁拌勻，冰入冰箱，開飯前再取出盛盤即可。

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RECIPE  03  可樂雞翅

材料:

雞翅  8支

可口可樂  300ml

醬油  100ml

青蔥  1根

辣椒  1根

大蒜  2瓣

薑  2片

STEP  1  將雞翅洗淨備用。

STEP  2  將蔥、薑、蒜、辣椒切丁。

STEP  3  將所有材料依序放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至電鍋跳起即可。

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RECIPE  04  白醬南瓜時蔬焗烤飯

材料:

白米  1杯

南瓜  約1/4顆

美人心  300克

胡椒鹽  少許

奶油  80克

鮮奶  140ml

低筋麵粉  10克

起司絲  1把

STEP  1  將白米洗淨，南瓜去皮切丁，美人心切段備用。

STEP  2  將米、南瓜丁、美人心與10克奶油依序放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至電鍋跳起後，加入胡椒鹽拌開。

STEP  3  將70克奶油用小火加熱至完全溶解，加入低筋麵粉攪拌至完全沒有顆粒，再倒入鮮奶煮至濃稠狀即可盛起備用。

STEP  4  將步驟2的炊飯盛入焗烤盤中，均勻淋上步驟3的白醬，再將起司絲鋪在上方，送入烤箱中烤至起司絲融化即可。